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肾之康:肾衰竭患者可吃胡萝卜,有哪些吃法,最有营养?

未知 2019-07-09 11:40

在上期我们为肾衰竭患者推荐了一种适合吃的的蔬菜,胡萝卜。并且详细介绍了它里面所富含的营养成分,和它能够对我们身体产生的功效。那么在这一期我们就来介绍一下它有哪些吃法,以及怎么吃最有营养。在正式介绍之前我们还要提到一点,就是怎么挑选胡萝卜。在购买的时候,我们最好是选择一些颜色较深的。这样意味着它里面所富含的胡萝卜素越多。还有就是选择身体上比较完整的,没有一些分叉和开裂的。所以大家在购买的时候要注意这些小窍门哦。首先就是最简单的水煮胡萝卜了。因为这样子可以最大程度的保持胡萝卜里面的营养成分。做法非常简单了。把胡萝卜洗干净以后切成块儿。然后放入锅中,加入适当的水。之后盖上锅盖,煮一段时间就可以了。也可以在里面加些其他的食物做成汤。

接下来我们就给大家介绍一些家常的胡萝卜汤的做法。排骨玉米胡萝卜汤。我们平常做汤时就会用到排骨。用排骨做成汤非常滋补,而且由于它本身不是特别的油腻。所以做出来的汤清新而有味。玉米中含有的维生素和各种微量元素特别多。所以它们搭配起来能够充分的满足我们身体对维生素和各种矿物质等的需要。要准备一定量的排骨,一些胡萝卜,玉米。需要到的调味料有葱,姜,胡椒粉,味精,鸡汁,白糖和盐。首先是把排骨洗干净,然后剁成小块儿。在锅里面加入清水,把排骨放进去。调成大火。随着水温的逐渐上升,排骨中的油污和表面的杂质会慢慢的漂浮到水面上。这个过程大概需要五分钟。然后把排骨捞出来,控干净水分。把胡萝卜洗干净以后切成圆块。切的块儿不要太小。这样能够保证在煮汤的时候,胡萝卜不会随着水温上升而融化掉。然后取出玉米来。切成一小段一小段的。这样子做能够使玉米充分的入味。再把我们准备好的姜和葱切碎。之后就可以正式的制作了。在锅里面倒一些油,等到油温较高的时候把排骨放进去。利用滚烫的油温把排骨煎黄。用铲子适当的翻炒一下。使这些排骨块都能均匀的上色。

等到煎出香味来,这些肉块儿都变成金黄色就可以了。然后把姜片,葱放进去,加一些热水。水量最好是没过排骨。不然水太少的话,在煮炖的过程中会充分的吸干水,之后就不能熬成汤了。调成大火。煮一个小时。保证肉可以充分的熟了。之后再把我们准备好的胡萝卜和玉米一起放进去。加适量的盐,白糖,胡椒粉,鸡汁和味精。这个时候调成小火,慢慢的使这些调味料的味道充分的进入到这些菜和肉里面。这个过程需要半个小时就行了。这样我们要做的汤就好了。盛出一些来放到碗里面。会看到金黄色的玉米,鲜艳的胡萝卜块儿和看起来就会使人流口水的排骨。先吃一块排骨,再夹起一块玉米来。玉米的香甜味和排骨的肉味在嘴里面充分融合。等到汤稍凉的时候,再舀起来喝几口汤。口味可以说是非常丰富了。而且浏览整个制作过程,其实并不复杂,只是需要花费一些时间,我们静心等待就可以。可以在周末,时间不是很紧张的时候,做这样一道美味又滋补的汤供全家人分享。利用胡萝卜做了汤以后,我们再介绍一道凉菜。凉拌胡萝卜丝。这道菜也非常可口。而且利用到的原料非常少,只需要胡萝卜和一些香菜就可以了。做起来虽然简单,但是口味并不差。

炎热的夏天吃这么一道清凉可口的小菜,可以帮助我们缓解夏日的炎热,并且能够充分的排除身体里面的毒素。我们只需要准备两根胡萝卜。几根香菜。一些蒜,味精,醋,糖,香油,盐就可以了。先把胡萝卜洗干净,去一下外面那层白色的皮。然后用刀切成细细的丝。如果家里面有直接能拉成丝的工具,就更方便了。最好以后放到碗中。把蒜切成碎末。在锅里面加入水,水热了以后把胡萝卜丝倒进去,轻轻的焯一下就可以。注意这个过程,时间不要太长,我们只需要在热水里面过一下,保持它的颜色就可以了。时间太长的话,胡萝卜丝特别细,可能会使它们烂掉。之后取出来放到盆里面。加适量的盐,味精,香油,醋和白糖。最后把蒜末倒上去。搅拌均匀。使这些调味料的滋味和胡萝卜充分的混合。如果不均匀的话,吃起来会影响口感。例如用筷子夹起来,有的胡萝卜丝会特别咸,而有的特别甜。最后在上面撒一些香菜就可以了。怎么样,做起来很简单吧。整个过程只需要几分钟就可以了。因为胡萝卜本来就可以生吃,它本身就很清脆香甜。加了这些调味料以后,使它的口味更加的丰富。所以凉拌的话比直接生吃口味更好一些。

其他的做法当然还有很多啦。比如我们在家里面会经常把胡萝卜和肉做成馅,包一些胡萝卜包子。也可以在里面加一些木耳鸡蛋或者其他材料,材料多的话口感会更丰富。也能够综合一下单纯的胡萝卜的味道。既然提到了包子,那么也就可以做饺子了。只要调好了美味的馅料。具体做包子还是饺子就看自己的喜好了。另外也可以做一些粥。比如说和香菇混合在一起。做成既滋补又好喝的粥。还能做成奶昔。比如准备一下苹果,牛奶。把它们洗干净以后切成小块,然后放到机器里面打成稠状。取出来就可以直接的应用了。在夏天喝的话既解渴,又能够帮助排出身体里面的毒素。而且是自己做的饮料也很放心,里面的热量还不多。所以就非常适合和家人一起食用了。如果有减肥计划的话,也可以这样子喝。

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